Рисовая диета
Рацион современного человека трудно представить без риса, который когда-то считался исключительно восточным продуктом. Из рассыпчатых питательных зерен мы привыкли готовить полезные каши и гарниры. А такие деликатесы, как ризотто, плов, паэлья или роллы? Мм, пальчики оближешь! Однако увлечение вкусняшками весьма опасно, и вот мы уже стоим у зеркала, удручённо разглядывая предательские складки жира. Как ни странно, но справиться с этим безобразием поможет тоже рис. С давних пор он считается одним из самых эффективных диетических продуктов, а метод очищения на рисе опробовали на себе многие знаменитости.
Достоинства метода
Чудодейственная сила риса обусловлена его уникальным составом:
Кстати, японские ученые опытным путем доказали, что регулярное потребление риса оказывает благотворное влияние на память и интеллект. Сомневаться в этом открытии нет никаких причин, ведь именно люди Востока славятся на весь мир мудростью, а еще долголетием и, конечно, стройностью.
Какой рис выбрать
На прилавках магазинов сегодня можно встретить немало сортов риса, но не все из них подойдут для приготовления диетических блюд. По способу обработки рис принято делить на 4 группы:
По форме и размеру зерна рис делится на круглозерный, среднезерный и длиннозерный. Последний из них является лидером по содержанию клетчатки.
Отдельно стоит упомянуть дикий (индейский) рис – цельный злак, обладающий приятным ореховым вкусом и не являющийся рисом как таковым. На самом деле эти питательные зернышки представляют собой плоды цицании водяной и ценятся весьма дорого. Так что для диеты лучше купить длиннозерный пропаренный или нешлифованный рис.
Способ приготовления
Для диетического питания рис рекомендуется не варить, а замачивать. Делается это так: крупу (1 стакан) заливают тёплой водой (1 л) и оставляют на 10–12 часов. По истечении времени рис промывают и откидывают на дуршлаг. Удобнее всего эти манипуляции проделывать с вечера, тогда к утру крупа набухнет и будет готова к употреблению. Солить или подслащивать это чудо-блюдо категорически запрещено. В течение щадящего семидневного курса моченый рис для вкуса можно слегка сдабривать небольшим количеством соевого соуса, посыпать рубленой зеленью или добавлять в него кусочки фруктов и ягод.
Разумеется, моченая полутвердая крупа – сомнительный деликатес, поэтому её разрешается иногда заменять фунчозой (рисовой лапшой) или рисом, сваренным до полуготовности в большом количестве воды (1:5).
Экспресс-похудение за 3 дня
Этот курс – настоящее спасение, если неожиданно наметилось важное мероприятие, на котором вы должны выглядеть сногсшибательно.
День 1-й
Завтрак:
Обед:
Ужин:
День 2-й
Завтрак:
Обед:
Ужин:
День 3-й
Завтрак:
Обед:
Ужин:
В день разрешается съесть 300–350 г риса, 200–250 г фруктов/овощей и выпить 200–250 мл овощного бульона. Запивать это следует зелёным чаем, чистой водой или разбавленным свежевыжатым соком апельсина. Ожидаемая потеря веса за курс – 3–4 кило.
На 5 дней
Ещё один эффективный, но жёсткий курс похудения, основным принципом которого является двухразовое питание, то есть в день помимо порции риса вам можно будет съесть ещё одно диетическое блюдо.
Во время пятидневного курса рекомендуется соблюдать следующие правила:
Всего 5 дней такого «экстремального» питания, и вы станете легче на 4–5 кг. Но! Экспресс-методы категорически противопоказаны детям и подростками, беременным и кормящим женщинам, а также лицам, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями сердца и пищеварительной системы. Даже абсолютно здоровым людям во время подобных экспериментов следует соблюдать осторожность. Потеря веса может сопровождаться вялостью, головокружениями, сонливостью, утомляемостью и перепадами настроения. Чтобы не подвергать своё здоровье риску, перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом и сдайте все необходимые анализы.
На 7 дней
Недельный курс рисовой диеты считается самым мягким, поэтому, если вы не уверены в своей силе воли, лучше остановить свой выбор именно на нем. Поскольку в рацион помимо риса включены овощи, постное мясо и кисломолочные продукты, вас не будут изматывать чувство постоянного голода и желание съесть что-нибудь вкусненькое из списка запрещенных продуктов.
Понедельник
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Вторник
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Среда
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Четверг
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Пятница
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Суббота
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Воскресенье
Завтрак:
Ланч:
Обед:
Полдник:
Ужин:
Пить во время рисовой диеты разрешается чистую негазированную воду (не менее 2 л в день), зелёный или ромашковый чай с лимоном, каркадэ, имбирно-медовый напиток, отвар шиповника, фруктовые или ягодные компоты без сахара. Кофеманы изредка могут позволить себе чашечку любимого напитка, но подслащивать его и сдабривать сливками категорически запрещено.
На 9 дней
Жёсткий стрессовый курс, выдержать который сможет далеко не каждый. Очищение проходит в 3 этапа:
О тяжести перенесенного испытания вы забудете, едва встав на весы. За 9 дней от 9–10 лишних кило останутся лишь воспоминания. Отличная мотивация!
Варианты рисовой диеты
Рис великолепно сочетается со многими продуктами, и эту его замечательную особенность можно успешно использовать в борьбе с лишним весом. Среди худеющих очень популярны такие варианты комбинированной рисовой диеты, как:
Любой из упомянутых методов очищения поможет убрать лишние жировые отложения, но для сохранения достигнутых результатов вам придётся постараться. После окончания диеты не набрасывайтесь на еду, словно изголодавшийся хищник, а продолжайте питаться дробно, постепенно добавляя в рацион привычные блюда. Пересмотрите прежний рацион: возможно, большую часть жирных высококалорийных продуктов резонно заменить овощами, фруктами и ягодами. Еженедельно устраивайте себе кефирные разгрузочные дни. Поверьте, предотвратить возвращение сброшенных килограммов гораздо проще, чем начинать борьбу с ними заново.
Тибетское очищение на рисе
Эта диета показана не только при избыточном весе, но и при отложении солей. Первым делом приготовьте 5 герметично закрывающихся контейнеров, на каждый из которых нужно наклеить этикетку с порядковым номером. Дальнейший порядок действий таков:
Когда все будет готово, можно приступать к очищению: сначала вы съедаете на завтрак предварительно промытый рис из первого контейнера, на следующий день – из второго и сразу готовите шестой контейнер, затем – из третьего и замачиваете рис в седьмом контейнере. Курс тибетского очищения рассчитан на неделю. В течение этого времени можно есть любые низкокалорийные продукты: постное мясо, приготовленное без масла, тушеную или вареную рыбу, овощи, фрукты, нежирный творог и кефир. Имейте в виду, что обедать при такой схеме питания нужно не раньше чем через 4 часа после завтрака. Ежедневно вам придётся выпивать около 2 л жидкости: воды, морса, травяного настоя, негазированной минеральной воды. Потерять при использовании тибетского метода можно от 5 до 7 кг.
Результаты
В список самых эффективных программ похудения рисовая диета включена вполне заслуженно, ведь она позволяет за короткий период времени избавиться от 3–10 кг лишнего веса. Разумеется, результат зависит от продолжительности курса, индивидуальных особенностей организма и степени физической активности. Однако многие худеющие, не умаляя достоинств метода, утверждают, что за неделю-полторы вкусный и рассыпчатый рис успевает надоесть до дрожи, так что приготовьтесь к тому, что в будущем один только вид плова или ризотто будет вызывать у вас стойкое отвращение. Ничего не поделаешь, иногда стройность требует куда более серьёзных жертв. Что касается мнения профессионалов, то диетологи благосклоннее всего относятся к семидневному курсу рисового очищения. Остальные варианты, по их мнению, не столь эффективны, поскольку стремительно потерянный вес имеет обыкновение так же стремительно возвращаться.
Матрица продуктов: Рис 🥄 Фото:pixabay.com