Рецепт: Печенье с творогом «Розочки» — красиво и просто
Ингредиенты:
мука — 365 грамм;
творог — 200 грамм;
сметана — 200 грамм;
сахарная пудра — для посыпки;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
яйца куриные — 1 шт.;
яичный желток — 1 шт.;
сливочное масло (размягченное) — 100 грамм;
сахар — 5 столовых ложек
Способ приготовления: Всем привет! Предлагаю приготовить вместе со мной вкусное печенье к чаю с творогом. Очень вкусно и красиво! А какой аромат на кухне, каждая минута проходит в ожидании дегустации! В последнее время часто готовлю разные виды печенья, буду стараться делиться с вами каждым новым видом! Попробуйте, эта выпечка готовится не трудно, а вкус понравится всей семье!
Начнем приготовление с теста. Сливочное масло нужно заранее достать с холодильника, чтобы оно стало достаточно мягким. Перекладываем его в чашку, где будем собирать тесто. Добавляем сметану, куриное яйцо, 3 столовые ложки сахара и все перемешиваем.
Затем постепенно всыпаем муку. Я всыпала около 2 стаканов муки, ее может понадобится или меньше, или больше. Тесто не должно липнуть к рукам, оно должно быть немного мягким. Я часто делаю мягкое тесто, даже на печенье, это хорошо отражается на вкусе готового блюда. Также нужно добавить разрыхлитель. Я положила 0,5 чайной ложки, чтобы лучше сохранилась форма лепки.
Колобок теста ставим в пакет и убираем в холодильник, пока готовится наша начинка. 15-20 минут будет достаточно.
Теперь приготовим начинку. В чашке соединяем творог, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный желток, 1 чайную ложку ванильного сахара и 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем и пробиваем погружным блендером до однородности.
Тесто достаем с холодильника и делим на 12 частей. Скатываем каждый в шарик и начинаем лепить печенье.
Раскатываем шарик теста, делаем 4 надреза как показано на фото. В центр ставим творожную начинку, 1 полную чайную ложку.
Теперь каждой четвертушкой прикрываем начинку. Каждая часть напоминает лепесток. В итоге получается симпатичный цветок с начинкой.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Затем посыпаем сахарной пудрой.
Вот и все, наше печенье готово! Кушать его лучше остывшим. Желаю всем приятного аппетита и до новых кулинарных рецептов!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Источник