Рецепт: Щавелевый суп — со свининой и замороженным щавелем

0 6

Ингредиенты:
щавель замороженный — 200 грамм;
мясо на косточке свинина — по вкусу;
картофель — 3-4 шт.;
морковь — 1 шт.;
свежая зелень (какую любите) — по вкусу;
соль и специи — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сезон щавеля и сезон заготовки щавеля продолжается, предлагаю вашему вниманию одни из вариантов приготовления щавелевого супа, всё просто, но при этом очень вкусно.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Для начала нужно сварить вкусный бульон из мяса на косточке.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Мясо промываю и на некоторое время замачиваю в воде. В это время кастрюлю с водой на плиту и уже в горячую воду отправляю мясо. Соль, смесь перцев, лавровый лист следом в кастрюлю.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Подготавливаем овощи, очищаем.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Когда мясо сварится, вынимаю его из бульона, бульон процеживаю, кастрюлю мою и возвращаю бульон обратно уже в чистую кастрюлю. Эти действия по желанию и каждый решает сам.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Мясо остывает, нарезаю картофель и морковь.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Нарезанные овощи отправляем в бульон вариться.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Далее мясо, отделяем от костей, нарезаем на кусочки и возвращаем в кастрюлю.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Щавель свежий, замороженный по желанию и наличию, сегодня замороженный. Срезаю щавель, промываю, пропускаю через мясорубку с крупной решеткой и порционно по контейнерам в морозилку, удобно и быстро. В контейнере 200 грамм щавеля.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Когда овощи (картофель, морковь) будут готовы, отправляем замороженный щавель в кастрюлю.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Доводим суп до кипения, нарезаем свежую зелень,

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

отправляем в кастрюлю, 5 минут и щавелевый суп со свининой готов.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Подаю к столу со сметаной и свежей зеленью.

Рецепт: Щавелевый суп - со свининой и замороженным щавелем

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.